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  • Crociera in barca a vela a Santa Maria di Leuca

    Crociera in barca a vela a Santa Maria di Leuca

    Crociera in barca a vela, ma siete indecisi sulla destinazione?

    Crociera in barca a vela a Santa Maria di LeucaLasciatevi consigliare da noi: Santa Maria di Leuca è la destinazione ideale.

    Immaginate il profumo del mare, la brezza marina che vi sfiora il viso, i riflessi azzurri delle trasparenze dell’acqua e poi cominciate ad intravedere le rocce che custodiscono petali di sabbia bianca che si sfumano nelle tonalità del verde brillante dell’entroterra. Siete arrivati in Salento.

    Siamo proprio a Santa Maria di Leuca.

    Crociera in barca a vela a Santa maria di Leuca

    L’estrema punta della Puglia che si trova fra Punta Meliso e Punta Ristola, la sosta perfetta se state intraprendendo un itinerario fra le coste pugliesi.

    Arrivando dunque in prossimità del promontorio iniziamo a scorgere tratti di costa scoscesa, dalla conformazione rocciosa e dai fondali profondi, l’ideale se siete degli amanti delle immersioni.

    Sbarcati a Santa Maria di Leuca non perdiamo un tour nell’entroterra, alla scoperta delle bellezze culturali. Come il Santuario di Leuca che sorge sui resti di un tempio dedicato a Minerva o il Santuario la Croce Pietrina (da osservare l’intreccio delle chiavi di ferro). Molto interessante è anche la Torre Costiera o Torre Dell’Omo Morto, per via del ritrovamento di resti umani in loco.Torre Costiera

    Quindi meritano anche una visita le antiche ville come: Villa Mellacqua, Villa Sangiovanni, Villa De Francesco, Villa Pia, Villa Daniele, Villa Episcopo e Villa Colosso.

    Fra le bellezze naturali oltre le spiagge citiamo anche la Grotta Porcinara dove possiamo osservare i resti di un tempio dedicato a Zeus. Ed infine il monumento megalitico delle “Centopietre” a Patù con l’annessa Chiesa Bizantina di San Giovanni Battista costruita nel X secolo.

    Prima di salpare concediamoci un piatto di Ciceri e tria (tagliatelle al sugo) o di lasagne ‘ncannulate.

    Vi piace l’idea di una crociera in barca a vela a Santa maria di leuca?

     

     

  • Lasagna tradizionale, la ricetta originale

    Lasagna tradizionale, la ricetta originale

    Lasagna tradizionale, la ricetta originale - CopyBloggerLasagna tradizionale, trattasi di un piatto tipico italiano, generalmente dei giorni di festa. E’ una ricetta piuttosto semplice che si fa con la pasta tagliata a losanghe ed in questo caso farcita secondo la tradizione locale o con gli ingredienti che si preferiscono.

    La lasagna come la conosciamo ora pare sia nata in epoca rinascimentale, mentre nell’antica Roma era un semplice impasto di farina cotto in forno o sul fuoco a cui si accompagnava del pasticcio di carne.

    Lasagna tradizionale: gli ingredienti

    Pasta

    • 500 grammi di farina 00 per la pasta + 100 grammi per la besciamella

    • 5 uova

    • 1/2 bicchiere d’acqua

    • un filo di olio evo

    Ragù

    • 1 carota

    • 1 cipolla

    • Lasagna tradizionale, la ricetta originale - CopyBlogger1 costa di sedano

    • 400 grammi di cartella di manzo

    • 1 bicchiere di vino rosso

    • 500 ml di passata di pomodoro

    • olio evo

    Besciamella

    • 1 litro di latte

    • 100 grammi di burro

    • noce moscata

    Lasagna tradizionale: come prepararla

    Il ragù

    Laviamo e tritiamo le verdure che andiamo a far rosolare in due giri di olio evo. Uniamo la carne di manzo e facciamo rosolare a fuoco vivace. Versiamo il bicchiere di vino e lo lasciamo sfumare sempre a fuoco alto.

    Quindi uniamo la passata e facciamo cuocere a fuoco molto basso per 5 ore.

    La pasta

    Lasagna tradizionale, la ricetta originale - CopyBloggerVersiamo la farina su di una spianatoia di legno a formare una fontana nel cui centro rompiamo le uova. Impastiamo con le mani bagnate aggiungendo dell’acqua a seconda dell’elasticità e della morbidezza dell’impasto, se è molto molle allora andremo ad aggiungere farina.

    Uniamo un filo di olio e proseguiamo ad impastare. Formiamo una palla che andiamo ad avvolgere nella pellicola e mettiamo a riposare in frigo per 45 minuti.

    Riprendiamo la pasta e la stendiamo in sfoglie che tagliamo in rettangoli. Facciamo riposare ancora due ore. In ultimo la facciamo bollire per poco tempo e la scoliamo.

    La besciamella

    Mettiamo il burro in un pentolino e lo facciamo sciogliere uniamo la farina e mescoliamo. Deve cuocere per pochi minuti. Infine aggiungiamo il latte caldo, mescoliamo e spegniamo quando bolle. Uniamo per ultima una grattata di noce moscata.

    Infine in una teglia facciamo gli strati di pasta, ragù e besciamella. Inforniamo a 190° per mezz’ora.